Простые и сложные углеводы

Многие диетологи рекомендуют отказываться от сладкого, других простых углеводов (продукты на основе фруктозы и глюкозы, которые быстро расщепляются), и употреблять больше сложных углеводов (имеют более сложные химические соединения, не провоцируют моментальный выброс инсулина в кровь).

Углеводы очень нужны нашему организму, клетки используют их для генерирования энергии. Но, к сожалению, простые углеводы содержат очень большее количество сахара, их употребление приводит к накоплению жира в организме.

Зная о вреде простых углеводов, не стоит отказываться от полезных сложных углеводов. Сложные углеводы - это продукты, которые богаты клетчаткой и улучшают пищеварение. Они помогают сохранять энергию и нормальный уровень сахара в крови.

А простые углеводы вызывают перепады в настроении, стимулируют желание поглощать пищу в больших количествах, что в итоге может привести к ожирению. К тому же, сладкое вызывает привыкание, и когда Вы решитесь начать правильно питаться, то вам придется очень трудно.

Чтобы отказаться от простых углеводов:
1. Читайте этикетки. Избегайте таких компонентов, как сахар, сиропы, сахароза, белая, рисовая и кукурузная мука.
2. Используйте в рационе натуральные продукты без рафинирования и дополнительной обработки. Ешьте фрукты вместо готовых соков, которые продаются в магазинах. Подавайте на стол хлеб из цельно зерновой муки.