Гликемический индекс продуктов: что это такое?

Таблица гликемических индексов продуктов, которая приведена ниже, поможет выбрать те продукты питания, которые принесут больше пользы организму и меньше калорий.
Чем выше гликемический индекс продуктов, тем выше повышается уровень сахара в крови человека при его употреблении, соответственно, чем ниже индекс - тем меньше инсулиновая реакция поджелудочной железы.

Низкий гликемический индекс 10-40
Средний гликемический индекс 40-50
Высокий гликемический индекс свыше 50

Содержание калорий
В таблице ниже вы увидите калорийность продуктов на 100 грамм. Стоит исключить из рациона или ограничить потребление продуктов, которые имеют большую калорийность даже с низким гликемическим индексом.

Белок
Ежедневно организм человека нуждается в 1-1,5 граммах белка на 1 кг массы тела. 60 % этой нормы должны составлять растительные белки с низкой калорийностью.

Жиры
Старайтесь потреблять как можно меньше животных жиров, не жарить на масле и маргарине. Ежедневно употребляйте жирные кислоты Омега-3 (рыба, морепродукты, Гербалайфлайн).

Углеводы
Выбирайте сложные углеводы (овощи и фрукты, бобовые), исключите простые углеводы с высоким гликемическим индексом.

Общая оценка продукта выводится на основе совокупности гликемического индекса, содержании белков, жиров и углеводов.
То есть шкала от 0 до 5 поможет определить, на сколько рекомендуется включать в рацион тот или иной продукт во время снижения или контроля веса.

Питательная ценность
Показатель питательной ценности зависит от количества содержащихся в продукте витаминов, минералов, антиоксидантов и фитоэлементов (без белка и жиров).

Высокая питательная ценность 100 единиц
Низкая питательная ценность 0 единиц

Отдельно упоминаются рыба, морепродукты, орехи и другие продукты, которые являются источником белка и полезных жиров.

Сбалансированный завтрак и сбалансированное питание в течение дня - залог хорошего самочувствия, здоровья тела и долголетия. Не рекомендуем также использовать майонезы и соусы в салатах, хорошая замена - соевое, конопляное, льняное масла. Меньше жарьте пищу, лучше готовить на пару, тушить, варить, печь на гриле.